Bel ons

Sous chef - fine dining

Doe jij niets liever dan in de keuken staan? Is jou grote droom om aan de slag te gaan in een sterrenrestaurant? Dan zijn wij naar jou op zoek. 

Taken & profielen

Heb je een passie voor koken en steek je graag de handen uit de mouwen? Dan is deze job misschien wel iets voor jou.

Wat wordt er van jou verwacht?

  • Je bent de rechterhand van de Executive Chef en daarnaast werk je nauw samen met de F&B Manager.
  • Je verzorgt en bereidt alle gerechten van het ontbijt, de lunch, patisserie en de mise en place voor het à la carte restaurant. Hierin laat je je creativiteit de vrije loop om tot de nieuwste en lekkerste creaties te komen. 
  • Als medeverantwoordelijke voor de organisatie van de keuken organiseer en coördineer je de werkzaamheden van het keukenpersoneel. 
  • Je controleert de keukenwerkzaamheden zoals bereidingen, mise en place, bewaring en schoonmaak.
  • Je controleert bestellingen en leveringen en geeft deze ook door. 
  • Je zorgt ervoor dat de HACCP normen worden nageleefd in de keuken en iedereen een veilige werkomgeving heeft. Ook houdt je toezicht op hygiëne en het voorkomen van alle medewerkers. 
  • Bij afwezigheid van keukenpersoneel en tijdens piekperiodes spring je bij waar nodig. 

Vaardigheden

Wie ben jij?

  • Je hebt een hotelschoolopleiding afgerond en minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie.
  • Je bent gedreven, creatief en droomt ervan om in een sterrenrestaurant te werken. 
  • Je hebt een uitgebreide kennis van zowel patisserie, ijsbereiding als deegverwerking. 
  • Je kan je verantwoordelijkheid nemen en een team te leiden. 
  • Je hebt een gastvrije en -gerichte uitstraling en bent een sociaal persoon. 
  • Je bezwijkt niet in stressvolle situaties en beschikt over een flexibele instelling. 
  • Je bent een uitstekende teamplayer, maar kan ook zelfstandig werken.
  • Je bent erg communicatief en denkt oplossingsgericht. 
  • Al bij al streef jij naar de perfecte service voor onze gasten. 

Aanbod

Waar kom je terecht?

  • Je gaat aan de slag op een unieke locatie waar je deel kan uitmaken van een indrukwekkende ervaring.
  • Een uitdagende en gevarieerde functie waarin je de nodige vrijheid en zelfstandigheid krijgt. 
  • Een ambitieus en gedreven team neemt je mee onder hun vleugels waardoor je er voor 200% tegenaan kan gaan.
  • De kans om voor een gastronomisch bedrijf te werken, waar het loon met jou wordt besproken op basis van je ervaring. 

Wil jij samen met dit vijfsterrenteam de gasten de beste beleving ooit bezorgen? Dan zijn wij op zoek naar jou! 

Werktijden

  • Fulltime

Registratienummer: VG: 1176/BUOSAC W/INT.662 BRUSSEL : 00220-406-20180807

Meer weten over de manier waarop Itzu persoonsgegevens verwerkt, check dan onze Privacy Policy.

Solliciteer nu

Ben je geïnteresseerd in deze een job? Vul dan onderstaand formulier in. Voeg je cv en motivatiebrief toe en vervolgens contacteren we jou zo snel als mogelijk.

Deze vacatures interesseren je misschien ook?

Zoek je een job of een geschikte werknemer voor je bedrijf?